总是有人失去家人并失去了命运，但他们仍然认真地做事。做餐饮的“好人”的时代将永远存在。

总问题3333

餐厅公司老板张Xindi Sun Yu |文本

责任4600万

“大老板”实时广播销售烤香肠以偿还债务

最近，关于#uncle的一个话题欠了4,600万元人民币的债务，认真出售了烤香肠以还清债务＃已成为微博的热门搜索。

在评论部分中，最直接的反应是“这是对还是错？”有人质疑：“这不是炒作吗？” “我欠了4600万元人民币，什么时候可以偿还烤香肠？”

经过相关媒体的验证和报道，这种“鼓舞人心的香肠叔叔”最初是Qingdao的著名餐饮大亨，名为Tang Jian，今年已有52年的历史。他曾经成立了著名的餐饮公司，例如唐家族老庭院和唐朝钓鱼宴会。在36岁那年，他成为人生的赢家。

Tang Jian建立的餐饮项目在青岛非常有名

当时，唐·江（Tang Jian）的职业生涯蓬勃发展，他开始超越餐饮，并开始了一个从未有过的绿色项目。但是出乎意料的是，这项投资不仅没有赚钱，而且损失了我积累的所有钱。洞变得越来越大。唐·简（Tang Jian）转移了餐厅的所有股份，出售房屋和汽车，并最终仍然有4600万元人民币的债务。

试想一下，无论这笔巨大的债务落下，它都会难以忍受一段时间，而唐·简（Tang Jian）是一样的。

正如他回忆起自己的那样：“ 2015年，青岛的早春特别寒冷。我徘徊在老山山顶的chajian寺庙中。我晚上呆在石头屋里。山脉像死亡一样安静。黑暗，恐惧，恐惧，绝望，孤独，悲伤，我曾经想过要遇到过这个生命，但我曾经开始过，我想到了，我想到了，我想到了，我想到了，我想到了，我想到了，我想到了，我一直想过，我一直想过，我一直想过。 再次。”

2017年，为了生存，这位前当地餐饮的“大家伙”开始建立摊位来出售烤香肠。唐·简（Tang Jian）内心深知，只有活着才能有希望。生活始于最后，始于积累。

当他第一次设置摊位时，唐·江每天都会紧紧抓住自己，因为害怕被熟人认可。

唐·简（Tang Jian）的最初目的是认真对待餐饮，不断抛光烤香肠的成分，味道和其他方面。

有人说烤香肠可以做多少？希望通过烤香肠还清债务不是天真吗？有些人认为，由于他们被生计所强迫，他们如何仍然有能力研究烤香肠的质量？

对于每个餐饮者来说，不是给消费者带来高质量产品的良心吗？经过仔细考虑产品后，唐·简（Tang Jian）亲自将商品从房屋到房屋交付，然后积累了声誉。

2020年，唐兄弟（Brother）在青岛开业的第一家新鲜肉香肠的小商店。尽管它不能与唐家族的旧庭院的荣耀进行比较，但这也是他重新开始业务的成功一步。

出乎意料的是，业务只是改善了，并遇到了2020年流行病的“大考验”。幸运的是，在年轻的普通客户的帮助下，新鲜的肉香肠在视频平台上变得很受欢迎，唐·简（Tang Jian）正式开始了他的互联网销售旅程。

叔叔在50多岁时开始在新媒体上工作并不容易。在摊位的前面，手机和一盏灯的瞄准了他忙碌的身材。唐吉安（Tang Jian）在镜头前，每天都面对烤箱，每天都要精心烤香肠，只有在顾客来到门口时才会微笑。

出售烤香肠是主要业务，但他并没有回避分享自己的故事，并与一些具有相同经验的网民分享他的经验。

唐·简的经历令人鼓舞。他选择重新启动他一生的主要战场，并以实际的行动证明自己。尤其是在流行病下，唐·简（Tang Jian）的故事启发了更多的餐饮人们继续在行业中展现出他们的优势。

餐饮人们和所有生物：

“我不能再忍受了，租了一个小庭院来准备退休。”

在Neizanjun附近，北京还有一个大哥哥，他从事餐饮业已有近30年的历史。

但是在过去的两天中，郑弟兄告诉Neiguanjun：“我真的不再忍受了。去年11月，我停止了在北京Huamao的商店，并将其搬到了中央厨房，以继续以收购的形式运作。到今年9月，这真的不可能，这是不可能的，所以我关闭了中央厨房。”

由于父亲参与餐饮业的直接影响，郑兄弟在1996年毕业后加入了武体酒店。2010年，他赢得了中国农场协会授予的烹饪大师的荣誉。

2012年，他进入了他一生中的一个低点。直到2016年，我才决定开展业务并开设一家商店。为此，对餐饮充满热情的他卖掉了他在北京唯一的房子，并加入了企业家赛道。投资超过300万。

Cheng兄弟的餐厅定位为快餐简单餐，主要是制作儿童产品，并且曾经受到母亲和孩子的喜爱。一天中的最高餐分配达到了600多人。

但是谁会想到，在2019年，这家餐厅终于走上了正轨并开始获利，流行病已经到来。

从他的话来看，到达门关闭的地步是无助的。一方面，流行病是主要原因，整个餐饮业受到很大的影响。另一方面，对于他去年引入了双重减少政策，餐厅附近的大多数培训课程和托管班都关闭了，而母亲和儿童（例如儿童）的核心消费者群体已经直接减少，并且没有主要的客户来源，并且商店业务已暴跌。

最直观的事情是，商店的租金和员工的薪水太大，很难支持。现在，由于不情愿和不情愿，他逐渐退出了餐饮业。

“在我决定不放手之前，我也进行了漫长而漫长的意识形态斗争。我不能轻易放手，但必须放手，因为我必须最终回到现实。多年来，我的屁股背后的债务增加了。我无法想象。如果我继续挣扎。如果我继续挣扎，我害怕我完全不想付钱。所以我真的不想把它转移到养育行业中。””他说。

现在，在45岁的时候，他说：“我仍然很开放，因为我的父母已经70多岁了，努力工作和挣扎。现在，我应该首先过着美好的生活。”

郑弟兄在Yanqing租了一个小庭院，准备自己清理，长大土地并饲养鸡。他开玩笑说：“我们现在已经成为一个老农民。”

尽管郑兄弟终于选择了改变自己的生活，但他已经深入参与了餐饮业已有30年了，并且仍在密切关注行业趋势。

关于那些仍然坚持在前线努力的餐饮同事，他说：“他们必须具有更好的运营技巧，我希望每个人都能尽快摆脱困境。”

餐饮人们和所有生物：

“只要在明年七月左右工作。如果你做不到，你会太多，你太苛刻了……”

张周（Zhang Zhou）是一位著名的微博博客作者，他还讲述了他最近遇到的一家吉南烧烤餐厅的小老板的故事。

在故事的开头，老板，就像成千上万的企业家一样，他们是进入餐饮业的野心，他们想取得伟大的成就。 “我必须使用最好的食材，聘请最好的厨师，创造最好的环境，创建最大的屏幕，出售最便宜的肉，值得一个好的地理位置和如此昂贵的租金。”

在靠近住宅区的Jinan的Daming Lake的支持下，您不必担心客户群。这家烧烤餐厅有一个独特的地理位置。但是在张周的声明中，每当他带家人去商店吃串串时，他总是会遇到盯着老板的场景 -

“在下午6:30，我们是整个大厅里唯一的桌子。老板坐在酒吧，不敢抬起它。他很尴尬，好像他觉得自己欠我一些东西，但他错了吗？我感到非常难过。”

该业务变得越来越可怜，没有人来吃它。每天早晨，老板都会把他准备好的食材放在晚上，然后将它们放在水桶中。老板说：“您不能吃一天尚未卖的任何东西。明天您必须改变所有新的，新的，呵呵。”但是，与技术和辛勤工作相比，与水填充的肉和淋巴肉相比，这些干净，整洁和真实的成分有什么问题？

老板拿着真实的东西，良好的成分和良好的口味，匆匆忙忙地在酒吧后面，不敢抬头。他认为自己找不到自己的原因。

张周还告诉他的老板：“你可以在网上找到一些东西，事情很好，只要射门，”但老板回答说：“我不敢这样做，我想依靠我的真正能力……”

实际上，这家烧烤店初次开业时有一个光荣的时期。起初，老板花了很多钱在宣传上，但是很快，这种流行病反复被击中，在整个城市被禁止用餐，这只花了几个月的时间才从人群中到达了荒漠。

现在，在张周在微博上发布的过去一周，每个帖子的赞成数量已超过6.5W，并且转发接近2W。根据Dianping的说法，在短短几天内，这家烧烤餐厅在流行的Jinan烧烤串中排名第一。

互相共鸣的人和消费者彼此之间出现。许多人立即决定去商店支持老板的业务。还有许多消费者在国外或受到流行病的限制，留下消息说他们将是第一个在解放日登记的人。

离线商店业务不再是客户或老板盯着他。随着世界杯临近，也许很快，老板将能够与填补整个商店的客人一起“葡萄酒串看足球”。

这家烧烤店似乎已经看到了黎明​​。

在评论中，有人写道：“越来越多的人越来越多的人在餐饮中真诚，但不需要担心。餐饮者会永远看到坚持自己的心的人。我希望你能成为持久的人，直到黎明来了。''

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近年来，从恐惧和混乱到逐渐变得清晰并重回正轨，餐饮人们被环境所强迫。用老板的话说：“短短三年来，我一生中似乎都品尝了各种各样的跌宕起伏，我感到非常混杂。”

三年前，餐饮一直在谈论发展，三年后，Catering在谈论“ Live”。

老板说话 -

“选择继续战斗流行”是说服自己并尽力确保餐厅可以正常运作的最佳选择。

老板说话 -

我们甚至无法填补货币孔，我们不知道可以赚多少钱，所以我们不敢再试。

老板说话 -

一旦一个餐饮者每年工作365天，所以现在他应该度过一个漫长的假期来放松身心。

老板说话 -

唯一的常数是变化。等待康复的人必须改变主意并拥抱改变。

但是，不管抱怨多么多，无论多么不安，餐饮人们仍然勇敢地面对荆棘。

老板说 -

我喜欢餐饮，这是我数十年来的辛勤工作。餐厅是我的孩子。没有母亲愿意抛弃她的孩子！

换句话说，没有人可以像一张空白的纸一样，没有故事，增长的代价是失去原始的外观，通过风和雨水了解生活，并了解痛苦后的生活。

面对流行病，危机，惨淡的乘客流量和投资失败，悲观地估计未来并积极地做到现在。无论如何，“认真做事的人都不会结束”。